Calabacines rellenos

calabacines rellenos

INGREDIENTES:

2 Calabacínes

200 gr. de salsa boloñesa (sofrito de cebolla y tomate con carne)

queso cremoso rallado

Mouse de tomate raf “Gergaleña”

Florecitas para decorar

 

ELABORACIÓN:

  • Cortar el calabacino por la mitad, cocer en agua con algo de sal durante 15 minutos. Con un sacabolas hacer una canaleta en cada mitad de calabacín.
  • Rellenar con la salsa boloñesa y cubrir con el queso cremoso rallado.
  • Meter a horno fuerte 200º C. durante 12 minutos.
  • Para montar hacer unos rollitos de calabacín y rellenar con unos tomates y napar parte de los calabacines con las Mouse de tomate caliente. Decorar con florecitas.