Chuletillas de lechal empanadas

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INGREDIENTES:

  • chuletillas de corderito lechal
  • aceite de oliva para freír
  • pan rallado y algo de harina
  • huevo, sal

ELABORACIÓN:

Cortar las chuletillas con su palo. salar ligeramente y pasar por huevo y pan rallado con algo de harina.

Freír en una fritura de aceite de oliva abundante y a temperatura alta.

Acompañar de la guarnición deseada. (En este caso unas papas a lo pobre)